Le rôti végétal bio pensé pour la restauration collective
30 % de protéines, conforme Egalim, fabriqué dans la Drôme à partir de pois chiches biologiques et de seitan bio fermenté. Trois parfums, trois formats, prêts à intégrer dans vos plans de menus.
Pour qui ?
Restauration scolaire
Menus végétariens hebdomadaires, certifié bio, portionnable, acceptation par les enfants.
Les solutions scolaires
Médico-social
Apport protéique, textures adaptées, complément aux protéines animales en EHPAD et établissements de santé.
Les solutions médico-sociales
Collectivités & entreprises
RSE, transition alimentaire, alternatives flexitariennes pour les restaurants administratifs et inter-entreprises.
Nous contacter
Quatre raisons de tester le rôti végétal S’AVE
- Conformité Egalim en un produit. Bio, durable, végétal : trois cases cochées simultanément.
- Coût portion maîtrisé. Tarif attractif. Pas de perte à la cuisson.
- Recette simple, sans additif. Pois chiches et blé bio, eau, épices. Pas d’arôme artificiel.
- Polyvalence cuisine. Trois formats (entier, haché, lardonné), trois parfums, compatible liaison chaude et froide.
En chiffres
- Production Locale : production à Montmiral dans la Drôme, à partir de pois chiches cultivés dans la Drôme.
- 30 % de protéines végétales par portion.
- 45 jours de DLC pour faciliter la gestion des stocks.
Comment ça marche en cuisine
- Vous recevez le produit précuit en sachets sous vide de 1 kg, en cartons de 4 kg.
- Vous l’intégrez en fin de cuisson dans votre recette : sauces, plats mijotés, garnitures, gratins.
- Vous servez en liaison chaude ou froide. Le produit garde sa texture, ne réduit pas, conserve son aspect appétissant jusqu’à 2 h en maintien au chaud.
Ils nous font confiance
Le meilleur argument, c’est le goût.
Recevez un échantillon gratuit du Rôti Végétal pour le tester en cuisine et auprès de vos convives.